酒米：山田錦50% 日本晴50%
精米度：50%
酒精濃度：15~16%
日本酒度：+3
酸度：1.3
胺基酸度：1.1
特別使用綠色磨砂霧瓶，更凸顯其低調內斂的特質。沉穩香氣、淡麗適中的風味，適合搭配各式料理，是佐餐的精緻清酒首選。
2011-2023連續13年Monde Selection金賞受賞
2021 iTQi(國際味覺審查機構)」 榮獲二星獎
2021 IWC (International Wine Challenge)大吟釀部門入賞
2021 日本最適合葡萄酒杯品飲大賽(WGO)主要部門金賞
甘甜、酸味完美調合，讓您更能享受每天的用餐時刻。
「白鶴大吟釀」不僅日本料理，和歐美料理也相當麻吉。「白鶴大吟釀」的輕盈風味，非常適合搭配義大利菜、法國料理。
其中，最推薦的是燉煮豬肉或肋排等旨味豐富的料理。
此外，大吟釀有如果香般的香氣，也很適合搭配生魚片、沙拉、生火腿等香氣較少的料理。